一般吃西餐時，都會擺上刀、叉、湯匙等三種最基本的餐具；但在伊朗的大多數餐廳用餐時，卻只擺上叉子和湯匙而已，獨缺餐刀。這種現象，實在令人費解。據我猜想，大概是他們吃的都是Kabab式的烤肉串，所以刀子就派不上用場的原故吧。如果是吃整條魚，他們就用叉子把肉剔下來吃，實在有趣極了。
照片中的兩付餐具只有叉子和湯匙
吃魚是用叉子剔下魚肉
下面一張更清楚了，餐具真的只有叉子和湯匙，就是沒有餐刀。
旅遊期間，幾乎一半的餐點都是各式各樣的烤肉串(Kabab)。其中又以羊肉、雞肉最常見，規模大一點的餐廳，也會供應魚肉的肉串。這些烤肉串又以羊肉最為美味，雞肉大都是雞胸肉做成的，就顯得過於乾澀了。
我最愛吃的烤羊肉串(lamb kabab)
下面的照片是烤雞肉串，大都是又乾又澀，是我最不喜歡吃的肉類。
至於牛肉，我們吃過幾次都是失望的感覺居多，一次在伊斯法罕，吃到的牛排竟然是薄薄長長的形狀，真可說是世界罕見的奇聞了，我們笑稱好像在吃牛肉乾似的。還有一次是在色拉子的旅館內，我們點的牛排，是用碎絞肉做成的肉餅，簡直是失望到極點了。
這是在伊斯法罕吃過的又薄又長的牛排
在五星級旅館餐廳吃的牛排是漢堡肉做成的。
我曾經介紹過他們的一道傳統佳餚Dizi，是用羊肉加蕃茄、洋蔥、豆類等燉煮而成，吃的時候還必須先搗碎。另一道美食叫 Tah-chin，它其實是番紅花的飯做成四方形厚厚的餅，裡面包著雞肉絲，這道菜好看但不見得好吃。還有一種常吃到的似梅乾菜的燉肉，叫做 khoresh ghormeh Sabzi ，它的美味在濃郁的湯汁中，十分的下飯。
傳統佳餚Dizi (可以參考 伊朗傳統美食 - Dizi 
看起來像蛋糕的 Tah-chin，它是加了番紅花與蛋黃的米飯所做成的伊朗傳統食物。
這一道是我最愛吃的伊朗傳統食物 khoresh ghormeh Sabzi 
大家都知道，在回教國家是不吃豬肉的，因為在可蘭經中教導信徒們不要吃不潔淨的豬肉(大概是以前遊牧民族大都飼養羊，習慣吃羊肉的一種說詞吧)。另外以養生的觀念為依據，回教教條也規定教徒不可喝酒，。
餐後都會送上一杯紅茶，他們喝紅茶的習慣是加糖，我好像一次也沒嘗試過。至於咖啡，只有三合一的即溶包，就算高級的旅館，早餐喝的咖啡也是如此，所以到伊朗旅遊，就別奢望能聞到現磨咖啡豆的芳香了。
大家都聽說過產油國的汽油比礦泉水便宜，到底有多便宜？讓我為您一解迷津。
小鎮參觀。途經一座加油站，司機停車讓我們在這裡上廁所，我就好奇的走到加油機前，看看標價到底多少元？謎底終於揭曉，加油機上顯示價錢為
(伊朗現在所使用的貨幣是Rial ,但市面上都是以Toman來標價，1 Toman=10 rials，所以165 Tomans也就是1650 Rials) 。
下面一張照片是11月24日在加油站所拍之照片，明顯看到一公升汽油的價錢是165 Tomans，換算成臺幣約5塊多。
伊朗的商品是以 Toman的貨幣單位來標價，所以後面要再加一個0，才是真正的價碼。譬如我們在照片上看到的石榴標價為1200Tomans，您如果付款就要付12000 Rials(約臺幣40元)
以兩年前的匯率來算，一塊台幣可換約300 rials，那麼換算的結果是
越南風華再現，邀您鑑賞：
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2011/01/31 16:55
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